Cómo hacer tabulé




...o tabbouleh o tabouleh... Esta ensalada libanesa es una de mis favoritas para estos días de calor por su efecto refrescante. Además es deliciosa y fácil de preparar. El ingrediente principal siempre es el cuscús, el resto, depende un poco de la zona o la persona que lo prepare. Yo os traigo mi "propia mezcla" para aquellos que quieran atreverse con nuevos sabores.


Allá vamos:




Ingredientes:

- Cuscús (unos 70 gr por persona)
- Tomatitos cherry
- Un pepino
- Frutos secos
- Pasas
- Bocas de mar
- Limón
- 1 Ajo
- Aceite
- Hierbabuena
- Perejil
- Sal


Preparación:

- Hidratamos el couscous (misma proporción de agua que de cuscús) remover y reservar.


- Cortamos todos los ingredientes en trocitos muy pequeños. Disponed de una ensaladera.




Para el aliño:

- Majamos un ajo
- Añadimos las hierbas (perejil y hierbabuena) picaditas y lavadas
- Verter el aceite y el limón (empezad por poquito y vais aumentando al gusto)
- Salar y remover. Las proporciones van un poco al gusto, pero recordad que esta ensalada tiene unos sabores muy intensos debido al perejil el limón y la hierbabuena.



Mezclar todo en la ensaladera y dejar en la nevera al menos un par de horas antes de consumir para que todo jugoso.

Et voilà!! :D






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